Originaire de la Réunion, Alice Ouary commence l'apprentissage de l'accordéon au Conservatoie Régional de l'île auprès d'Ariane Lorentz . Elle intègre ensuite la classe de Max Bonnay au Conservatoire Régional de Paris avant d'être admise à 16 ans au Conservatoire Supérieur de Paris dans la classe de Vincent Lhermet et Anthony Millet où elle étudie actuellement. 

Curieuse des différentes écoles et pédagogies, elle élargit sa palette de jeux au cours de master-classes, cours particuliers, et stages auprès de Bruno Maurice, Marie-Andrée Joerger, Bjarke Mogensen, Fanny Vicens, Sergio Petronio, Hugo Noth...

Très attirée par la musique de chambre et par la découverte de nouveaux répertoires, Alice explore les possibilités de son instrument à travers des transcriptions, arrangements et œuvres originales en duo d'accordéons avec Émilie Delapierre, et au sein du duo Piannordéon aux côtés de Julie Haismann. Elle participe également au concert «Ensemble» imaginé par Sonia Wieder-Atherton au Théâtre du Soleil.

Son premier contact avec la musique ayant été le chant, Alice multiplie les expériences accordéonistiques avec chœur (chœur scolaire de l'Etang-Salé sous la direction de Valérie Galdin, chœur du conservatoire de Garches, Chœur des collèges à la Seine Musicale en juin 2023) et s'investit avec plaisir dans des projets pluri-artistiques.